PİLAVBOY AÇILDI..

Ağrı'da hizmete açılan Pilav Boy, 22 metrekarelik alana sığdırdığı lezzetli ev yemekleriyle vatandaşlarla buluşmayı bekliyor.

PİLAVBOY  AÇILDI..

Tavuklu Pilav, Nohutlu Pilav, köfte, kuru fasulye ve tavuk ızgara çeşitleriyle Ağrılı vatandaşların hizmetine açılan Pilav Boy, yeni açılmış olmasına karşın ilgi odağı olmayı başardı.  Ev ve işyeri servislerinin de mevcut olduğu ve 22 metrekarelik alana sığdırılan Pilav Boy, dekorasyonuyla da dikkatleri çekiyor.

Hem lezzet hem de hijyen bakımından fark yaratan Pilav Boy'un işletmecisi olan Ali Haydar Karaaslan (50), Ağrı'da bir eksiklik olduğunu düşünerek böyle bir iş yeri açmaya karar verdiklerini söyledi.  Evli ve 2 çocuk babası olan Ali Haydar Karaaslan, eşi Yeliz Karaaslan ile birlikte her sabah saatlerinde yemekleri hazırladıklarını anlatarak diğer ortakları Suap Ustayla birlikte Pilav Boy'da hizmet vermeye başladıklarını aktardı. Ali Haydar Karaaslan yaptığı konuşmada, Pilav Boy'u açma noktasında karar verme sürecini anlatarak, “Daha önce de periyodik aralıklarla bu işi yapıyorduk. Burada böyle bir konsept bir yer yoktu. Hem sunum olarak hem de ev yemekleri olarak aynı zamanda ekonomik ve hijyen olması açısından böyle bir yer yok diye düşündük ve ihtiyaç olduğunu düşündük. Öylece burayı açmaya karar verdik“ dedi.

“İş yerimiz mutfak da dâhil olmak üzere toplamda 22 metrekarelik alanı oluşturuyor“

İş yerinin küçük olmasına karşın hizmette sıkıntı yaşamadıklarını belirten Ali Haydar Karaaslan Memleket Gazetesi Muhabirine yaptığı konuşmada, ''İş yerimiz mutfak da dâhil olmak üzere toplamda 22 metrekarelik alanı oluşturuyor. Çok küçük bir yer ama hizmetimize engel olmuyor. Böyle küçük bir yeri özellikle seçmiş olmamızın sebebi hem dizeyim edilişi maliyet olarak bize uygun oldu hem de kira bakımından uygun oldu. Tabi bunlar uygun olduğu zaman yemek fiyatları da uygun oluyor. Yani burada hem ben kazanıyorum hem de yemeklerin fiyatının düşük olmasından kaynaklı hem de müşteriler kazanıyor. Mesela bir tavuk dürüm 7 liradır ama bizim menülerimizde yer alan pilav, köfte, kızartılmış patates, tavuk ızgaradan bir kombin yaptığımızda toplamda 10 lira oluyor. Bunların yanı sıra temizdir. Bizim çalışma biçimimiz hep eldivenlerle, bonelerledir. Buradaki yemeği bizde yiyoruz. Müşterilerimizi bekliyoruz. “ şeklinde konuştu.

“Yeni açılmış olmamıza rağmen şuanda artan yemeğiz fazla olmuyor“

Karaaslan, konuşmasında Pilav Boy'da yaptıkları yemeklerden kaldıkça sokak hayvanlarına verdiklerini dile getirerek, “Yemeklerimizden kaldıkça sokak hayvanlarına veriyoruz. İlerleyen süreçte daha çok arttığında hayvan barınağına da vermeyi düşünmüyoruz. Ama yeni açılmış olmamıza rağmen şuanda artan yemeğiz fazla olmuyor. Yeni başladığımız için şuanda işletmemiz kendini idare ediyor. Ama yaptığımız tüm yemekleri satıyoruz. İlerleyen süreçte daha çok tanındığımızda ve kendimize bir alan açtığımızda kazancımız da artacak“ ifadelerini kullandı.

“Uygun fiyata mal edebilmek için biz birçok şeyi hurdacıdan alıp değerlendirdik“

İş yerinin mekânı hakkında bilgi veren Karaaslan, dekorasyonunu kendileri yaptıklarını belirtti. Karaaslan, şunları kaydetti:

“Mekânımızı kombine ederken bir avantajımızda geçmişimizde takı ve aksesuarla ilgili olmam. 15 yıl boyunca takı ve aksesuar işindeydim. Bu anlamda uygun fiyata mal edebilmek için biz birçok şeyi hurdacıdan alıp değerlendirdik. Bu anlamda fikir almak isteyen arkadaşlara da açığız. Tavana astığımız sarkıt lambalar hariç burada bulunan her şeyi kendimiz tasarladık.“

Ağrı'da lezzetli yemekleriyle ve dekorasyonuyla fark yaratan Pilav Boy, kaliteli ve güler yüzlü hizmet vermek için müşterilerini bekliyor.

Güncelleme Tarihi: 29 Kasım 2019, 23:21
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER